完売　SUMMER CORDIAL 2020

SOLD OUT

主役はレンブ（ワックスアップル）と今帰仁村産のパイナップル（ゴールドバレル）です
蒸し暑い今飲みたいものを拵えました


原材料
きび糖（国内産）黒糖（波照間島産）レモン（名護市産）島生姜（名護市産）
レンブ（名護市産）パイナップル（今帰仁村産）シークァーサー果汁（名護市産）
オートー（本部町産）ハイビスカス花・葉（今帰仁村産） ローゼル（今帰仁村産）
カラキの葉（大宜見村産）桑の葉（今帰仁村産）シロバナセンダン草（今帰仁村産）
島唐辛子（今帰仁村産） ホーリーバジル（本部町産）ウイキョウ（今帰仁村産）
葉山椒（名護市産）ブラックミント（熊本県産） 長命草（今帰仁村産） 月桃葉
月桃茎（今帰仁村産）蜂蜜（名護市産）ヒハツモドキ（名護市産）塩（宮古島産）

以下製作過程の感覚主体の話です

基本の液体はローゼル、ハイビスカス花、シークァサー、オートーで丁寧に透明な液体を作り
生姜、ホーリーバジルとウイキョウ、葉山椒、長命草はパイナップルに香りを吸わせ
レンブもシロバナセンダン草と月桃、ハイビスカスの若葉で漬け置き別仕立て
3つの液体を数日掛けて混ぜ合わせレンブとパイナップルの間の中心に甘味を引き立たせる為熊本ハーブ園のブラックミントと艶っぽい名護市オーシッタイの常盤さんのセンダン草の花の蜂蜜、輪郭を作るのは大宜見のカラキの葉と名護市大川で作られる大きいレモン♪特有の香りを持つ皮のみ使用。
ほんの少しの苦みの余韻も今にぴったりで子供達でも美味しく飲めると思います

飲み方としては
シロップ1、炭酸4
シロップ1、トニックウォーター2、炭酸2
シロップ1、お水4
アイスティーやアイス緑茶などでも合うと思います