夏日星 400g（スモモ、梅と生姜、ハーブシロップ） ＋　スモモのスプレッド　セット販売　今だけですお早めに

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商品名　夏日星　

原材料
きび糖　純黒糖　スモモ（国頭村産）梅（今帰仁村ファームハウス）フトモモ（名護市産）
蜜柑類（レモン　日向夏　四季柑）島生姜　紅茶葉　月桃花　はちみつ　葉山椒
クールミント　スペアミント　ホーリーバジル　レモングラス　カラキの葉　島唐辛子
シナモン　ハイビスカス花・葉　レモンバーム

内容量　４００ｇ


スモモのスプレッド

原材料
スモモ（国頭村産）梅（今帰仁村ファームハウス）きび糖

内容量140ｇ


同じ今帰仁村内であまみくという素晴らしい宿を運営している大城夫妻が国頭村で自然栽培しているスモモと前回のCORDIALで使用したファームハウスの自然栽培の梅を中心にコーディアルを作りました。両方ともすごく素材が良かったのであれこれ悩みながらゆっくり副材料と共に仕上げていきました。他のCORDIAL同様に炭酸や水お湯などでシロップ１対４の割合でお楽しみ下さい

素材その物も味わって頂きたかったのでエキスを抽出後材料の半分をスプレッドにしました。（スプレッドは砂糖を極力引いて作ってます、パンに伸ばして付けたりチーズと合わせたり、ヴィネガーで少し溶かしてドレッシングなどにも出来ます）
これに近いスプレッドを昔よく作っていてサンマなどにうまく合わせてピノノワールなどと誠平では提供してました

両方ともとっても美味しいです！！