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Citron Gingembre CORDIAL　9月11日以降発送予約商品

¥2,360 税込

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商品名：Citron Gingembre CORDIAL
ｼﾄﾛﾝｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝﾌﾞﾙｺｰﾃﾞｨｱﾙ

少しだけ追加できました

毎日暑いですね、、。皆さまお元気ですか？

やんばるでは青々とした柑橘が出回りはじめました
レモン、ライム、オートー蜜柑、シークァーサー
これらの果汁をたっぷりと使いました

そして今年も豊作な露地栽培のパイナップル

潮風を纏うレモンマリーゴールドとパイナップルが重なり合う少し美しさのある酸味は、残暑厳しい季節にすっきりとした適度なコクのあるコーディアルになりました
美味です、良かった♪

瓶詰後もどう育ってくのかも楽しみです

ハーブ達は
清流に自生する薬効優れるそのフトモモの葉
敷地内にて栽培している月桃、月桃の実、少しバニラ香るパンダンリーフ。皆大好きレモンマートルの葉
恩納村潮風纏う場所で丁寧に栽培されている
溝江さんのレモンマリーゴールドは今回もリーフのみ使いました

Citron Gingembre CORDIAL

炭酸、お水、お湯などで1対4で割っても抜群に美味しいです

おすすめです

原材料
きび砂糖(国内産)、ライム(名護市産)、オートー蜜柑(今帰仁村産)、シークァーサー(今帰仁村やんばる牧場)レモン(名護市産)、島生姜(名護市産)、レモンマリーゴールド(恩納村産)、レモングラス(今帰仁村産)、ミント葉(今帰仁村産)、月桃葉、種(今帰仁村産)、パンダンリーフ(今帰仁村産)、ローズマリー(今帰仁村産)、カルダモン、カラキの葉(名護市産)、フトモモの葉(名護市産)、島唐辛子

食品添加物等は一切使用していませんので開栓後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。

以下過去文

「どうやれば前回よりももっと美味しく出来るかな」を毎度モチベーションを保っていられる仕事が出来るのもずっと変わらずに扱い頂いている小売店様、レストラン様、そしてこの瓶を購入頂いている皆様のおかげです。どうもありがとうございます

夏場の強い陽射しを受けながらも旺盛に育つ生命力に満ち溢れた月桃を茎、葉、そして開花時期には花も使います
島の香りのする島生姜
ここ最近様々な効能が認められたシロバナセンダングサ
本島北部の潮風をたっぷり浴びて育つハーブ達
移り行く季節の様々な素材を折り重ねながらゆっくり丁寧に心を込めて全工程手作業で仕上げています

飲み方
シンプルに美味しい水で　シロップ　１　お水　４
炭酸で4倍～6倍で割れば美味しいジンジャーエール

精製された白い砂糖は使っていませんので、冷たくして飲んでもそこまで身体を冷やしませんが個人差もあると思いますので冷え性の方は常温かお湯割りが賢明かと思います
他
ビールや焼酎とシロップでサワーにも出来ますし
飲み切れなかったワインなどに少しシロップを加えればジンジャーサングリアに
ワインと合わせるのが一般的には難しいと思われる
ニンニクやスパイスを多用したお料理やヴィネガーをキツく使ったお料理などとには是非サングリアを作ってみて下さいね

2017年11月17日　追記
今回のロットは津波さんの会心の出来のレモン♪そしてまるまると育ち香り高いレモングラスが入っています

2018年2月1日
あっという間にカモミールの季節
旬の今帰仁産カモミールが沢山入ってます
そしてベルガモットの果汁も♪♪♪

2018年12月
素材が出揃う12月。満足出来るものが出来てホッとしています

2020年5月
シロップを手掛けて10年経ちました、お店は丸17年。。。あっという間です

2024年6月
未だ続けられている事に感謝致します
皆さま本当にありがとうございます

Island Chef's Apartment
アトリエカフェバー誠平
atelier café bar 誠平
コーディアル
月桃