Citron Gingembre CORDIAL　国頭村のレモンにて美味しく出来ました♪2月3日頃発送予約商品

SOLD OUT

商品名：Citron Gingembre CORDIAL
ｼﾄﾛﾝ ｼﾞｬﾝｼﾞｬﾝﾌﾞﾙ ｺｰﾃﾞｨｱﾙ

2月3日頃出荷の予約販売商品となります

沖縄本島最北端の辺戸岬のすぐ傍で新城さんが栽培されているユーレカレモン
凛とした優しさの風味がとにかく最高なんです、しばらく厨房内は香りで充満していました
瓶詰後もどう育ってくのかも楽しみです
お馴染みの照夫さんのシークァーサー果汁とほんのり
アクセントとして今帰仁村産のスターフルーツ
+
ハーブ達は
清流に自生する薬効優れるそのフトモモの葉
敷地内にて栽培している月桃、少しバニラ香るパンダンリーフ。皆大好きレモンマートルの葉にレモングラス。
ホーリーバジルの花芽も液体の輪郭を整えるのにとても大事です
恩納村潮風纏う場所で丁寧に栽培されている
溝江さんのレモンマリーゴールドは今回もリーフのみ使いました

自然の力、人の思いを伝えたい
Citron Gingembre CORDIAL

お湯で1対4で割っても抜群に美味しいです

おすすめです





原材料
三温糖(国内製造)　レモン(国頭村産)　スターフルーツ(今帰仁村産)　シークヮーサー(今帰仁村産)　島生姜(名護市産)　長命草(今帰仁村産)　レモンマリーゴールド(恩納村産)　ウイキョウ(うるま市産)　ホーリーバジル(今帰仁村産)　レモンマートル(自家栽培)　月桃葉(自家栽培)　レモングラス(今帰仁村産)　　ペパーミント(今帰仁村産)　ウイキョウ(名護市産)　パンダンリーフ(自家栽培)　島唐辛子　シロバナセンダング(自家栽培)　シナモン　クローヴ

内容量：400g

賞味期限 : 2025年11月30日

食品添加物等は一切使用していませんので開栓後は冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がり下さい。




以下過去文


「どうやれば前回よりももっと美味しく出来るかな」を毎度モチベーションを保っていられる仕事が出来るのもずっと変わらずに扱い頂いている小売店様、レストラン様、そしてこの瓶を購入頂いている皆様のおかげです。どうもありがとうございます

夏場の強い陽射しを受けながらも旺盛に育つ生命力に満ち溢れた月桃を茎、葉、そして開花時期には花も使います
島の香りのする島生姜
ここ最近様々な効能が認められたシロバナセンダングサ
本島北部の潮風をたっぷり浴びて育つハーブ達
移り行く季節の様々な素材を折り重ねながらゆっくり丁寧に心を込めて全工程手作業で仕上げています


飲み方
シンプルに美味しい水で　シロップ　１　お水　４
炭酸で4倍～6倍で割れば美味しいジンジャーエール

精製された白い砂糖は使っていませんので、冷たくして飲んでもそこまで身体を冷やしませんが個人差もあると思いますので冷え性の方は常温かお湯割りが賢明かと思います
他
ビールや焼酎とシロップでサワーにも出来ますし
飲み切れなかったワインなどに少しシロップを加えればジンジャーサングリアに
ワインと合わせるのが一般的には難しいと思われる
ニンニクやスパイスを多用したお料理やヴィネガーをキツく使ったお料理などとには是非サングリアを作ってみて下さいね

2017年11月17日　追記
今回のロットは津波さんの会心の出来のレモン♪そしてまるまると育ち香り高いレモングラスが入っています

2018年2月1日
あっという間にカモミールの季節
旬の今帰仁産カモミールが沢山入ってます
そしてベルガモットの果汁も♪♪♪

2018年12月
素材が出揃う12月。満足出来るものが出来てホッとしています

2020年5月
シロップを手掛けて10年経ちました、お店は丸17年。。。あっという間です

2024年6月
未だ続けられている事に感謝致します
皆さま本当にありがとうございます





Island Chef's Apartment
アトリエカフェバー誠平
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月桃